我有話要說
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自從熱血魚來到台南實習後,在住處附近看到一間義大利冰淇淋店,就位於東豐路上,成大敬業校區的後門對面。雖然不是說生意興隆,但是卻有股想要去嚐嚐的心動。於是趁著每個月8號有買一送一的優惠,去買來吃看看。挑了我喜歡的藍莓優格跟提拉米蘇,而且只算單球的價錢呢。味道真的不錯,味道不但不輸給國際冰淇淋大廠牌,也不會賣得比他們貴,又不會有太大的體內負擔。現在就讓我為大家隆重介紹吧

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為了帶給人們快樂而成立的店鋪

得意吉已冰淇淋為商品主軸,傳達美味‧創意‧滿足‧幸福‧享受五大特色為訴求,也就是品牌名稱的來源,D 是Delicious,I 是innovation,S 是Satisfy,H 是Happiness,E是Enjoy,而Ge則是取義式冰淇淋Gelato的前兩個字母組成,因此我們可以認定 Dishege 品牌使命即是「創意美味,享受幸福,真是滿足」。更希望讓每一位顧客「來得意吉,真是得意極了」做為精神口號 !Dishege 得意吉冰淇淋為倡導樂活主義,推廣「慢食文化」,希望讓每一位客戶帶著悠閒的心情,與三五好友一同品嘗店內美食。    

義式冰淇淋可分成以牛奶基底的Gelato與以新鮮水果為基底的Sorbet雪酪兩種

Gelato 是義大利傳承百年的專業技術與上等原料,搭配著嚴謹的製程步驟、堪稱手工製作的完美藝術品。
Gelato的正統堅持便是不摻入任何人工添加劑,完全取材於天然新鮮素材,並且不以加入鮮奶油的手法來增加冰淇淋的濃稠度,使冰淇淋的口味展現單純原味。
由於義式冰淇淋只加入牛奶做為基底,在刮冰淇淋的時候會發現它不像美式冰淇淋那麼綿密,質地也較為鬆軟。而義國政府也明令規定,所有冰淇淋製品的脂肪含量不得超過8%,因此道地義大利冰淇淋的口感清爽、風味濃郁、入口即溶,加上自然健康的配料,低脂、低糖、低熱量,毫無負擔,絕不是高脂、高糖、高熱量的美式冰淇淋可比擬的!

雪酪Sorbet最初是法國的一種甜品,於正式用餐中當做餐與餐之間的清口小點,由於不添加鮮奶油及牛奶,僅以新鮮果泥、果汁、水及少許的砂糖製成,較冰砂更為細膩的質地,搖身一變成了時尚冰品,因食材多為新鮮水果,且富含維他命,讓嗜吃冰淇淋或因為冰淇淋的高熱量而裹足不前的人們有了新的選擇

義式冰淇淋Gelato與美式冰淇淋 Ice cream不同的地方

義式冰淇淋(Gelato) 美式冰淇淋(Ice Cream)
5%左右脂肪 22% 以上 脂肪
空氣比約35% 空氣比約90% 以上
每天製作,新鮮度好 最少8個月以上(不含倉儲)
口感天然 調味的香氣口感太人工化
油脂來源完全來自牛奶 使用大量鮮奶油,油脂含量高

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所以各位想吃甜食卻又怕胖的朋友不妨來嘗試看看義式的冰淇淋吧!
或是想換換口味也不妨嘗試看看喔!
當然得意吉裡面除了義式冰淇淋的招牌之外,裡面的咖啡、茶飲、鬆餅等點心都是不錯的選擇喔
小心別把牙齒蛀掉了!哈哈!!

 

參考資料與圖片:得意吉官方網站

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ToshiLee1988 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • annie7872
  • 安妮吃過的義式冰淇淋都有甜呢!!當然美式是過甜
  • 所以我才說怕太甜的人可以來試試啊

    ToshiLee1988 於 2010/01/11 19:20 回覆